披露宴の料理コースメニュー(フレンチフルコース)が決まりました~結婚式打ち合わせ第4回目

結婚式準備

☆ワンランク上の結婚式フレンチコースでゲストに最高のおもてなしを☆

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結婚式打ち合わせ4回目:料理コースの決定

前回に続き、ウェディングケーキの次は料理コースを選びました。

 

料理については最初の見積では15200のコースについて、ハナユメ割りで3000円割引きで12200、あとこのままでは肉料理を鴨→牛へのグレードアップ+¥1000分がサービスでついていました。

 

12,000円くらいのコースだったらまあ、一般的な値段でしょうか、当式場は値段が平均より高め設定なので、割引入ってようやく普通の価格帯な印象です。

 

まあ、ネット情報や友人に聞いた話だと、料理ランクは上がるよ、ってことだったので、それを想定して無理のない範囲で考えていきます。

 

で今回、詳細なコースのパンフレットを頂いて見たところ、当該コースの具体的な料理内容の写真サンプルを見ることができました。

 

見積り設定のパターン

フランス料理のことはよくわかりませんが、まあ結婚式によくある品々かと思いました。ただ、前菜が少し安そうにみえるのが気になる

 

で、同じ冊子に他の価格帯のコース、安いものから上級のものまでいろいろ載っていたわけですが、さすがに上級のものは見栄えがイイ!その分値段もさすがの設定ですが。

 

ランクアップのメニューを載せてみます(値段は営業妨害になるとあれなんで伏せてます。)

 

1ランク上のコース

 

あくまで写真で見た感想ですが、肉料理がやっぱり違います。

これくらいならランクアンプしても全然大丈夫。

 

 

2ランク上のコース

前菜もメインも選択制です。さすがにグレードが上がります。

その分高いですがウェディングケーキかデザートビュッフェ(2,000)がついてきますので、その分を考慮すると一つ下のコースと変わらない値段かもしれません。

 

 

3ランク上のコース

選んだのはコレ↓

あまり2ランク上と変わらない感じですが、すべての内容を選べる上にデザートビュッフェ付きです。

ここからそろそろしんどい値段になってきました。

 

4ランク上・5ランク上

ガチなフレンチのコースです。軽く2万越え(^_^;)

 

ここまで来るともはや手が出ません、ハナユメ割入っても大赤字。

一般人でも金持ちか、芸能人が選ぶレベルです。

 

まあ、ハナユメ割でなくてもなんらかの割引は入るはずなので、この値段よりは安くなるはずですけどね。

 

 

もっと下のコースもあったのですがちょっと弱めで論外です。

 

式場が勧めるコースからが最低限でスタートだと思ってください。

あまり下のコースを選ぶ人はいないのではないかな。

 

一通りパンフレット見ていると最初の見積り設定の分はまあ問題とは思うけど、少々物足りない気はしました。自分が過去に参列した友人達の披露宴のはもっと豪華だった記憶があります。

 

で、妻と審議した結果、3ランク上のコースに決定しました。

メニュー表

さすがに年齢的に二人ともアラフォーで資金力は若い人よりあるし、ゲストもアラフォーが多く、数々の披露宴参列での経験上、結婚式の料理への目と舌が肥えてるのでそこそこの料理じゃ期待に沿えない。

 

料理は結婚式のもてなしにおける重要な要素ベスト3に入ることであり、ゲストの心にも強く残ることだと思うので思い切って上げました。

 

せっかくの結婚式で料理がイマイチとなるとケチったようで印象悪くなりますね。

 

あと、デザートビュッフェがついているので、それを1つの演出とすると華やかな雰囲気とカジュアル感が出せていいんじゃないかな。

 

演出の一つとしてカウントすれば、料理代金は下がる考え方です(前向き!)

 

 

スィーツビュッフェではネット上でも賛否が極端に分かれてて、さらにガーデンで実施の予定なので天候が心配でもありますが、良い意見を信じてやってみようと思います。

 

実際にブライダルフェアで試食したのは下のランクだったので、当日の料理のお味は未知数ですが、試食でも十分に美味しかったので、期待はできそう。

 

本番は忙しすぎて主役は食べる暇ないとかいいますよね(^_^)

ゲストの良い感想でお腹いっぱいになれたらイイネ!

 

また当日の実際の料理について、レポしてみたいと思います。

 

ではでは。

 

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【追記】当日の料理の写真をアップします

 

☆鮑と雲丹 木の芽味噌で和えた野菜とコンソメ

 

☆フォアグラのソテーと穀物のリゾット

 

☆トウモロコシの温製ポタージュ

 

☆オマール海老のパスカード

 

☆オレンジの氷菓子


 

☆国産牛フィレ肉 焦し玉葱ソース


 

☆デザートビュッフェ


 

料理の評判はというと大好評でした!

「レベルめちゃ高かった」、「美味しかった」との声を多数頂きました。

思い切って3ランクアップして良かった☆

 

懸念だったデザートビュフェも好評でした。

 

料理は披露宴において最重要項目の一つで、ゲストの印象にも残るポイントであり、お金を掛けるべきポイントだと思ます。

資金に無理がない範囲で上げてみてもいいかなと。

その分、他の項目で節約しましょう。

 

実は僕たち夫婦は忙しすぎてほとんど食べれませんでした(>_<)

あとで控え室で肉料理だけ出してくれたのでおいしく頂きました。

 

また美味しいフランス料理が食べてみたいです☆

 

ではでは。

 

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コメント

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